Преспански крап

Состојки:

 1) крап; 2) лук; 3) вино; 4) сол; 5) кромид; 6) домати; 7) магдонос; 8) Зачини по вкус.

Подготовка: Откако ќе го исчистите и посолете крапот, и по избор ставите малку лук, тој се прекрва со брашно и се пржи за да добие златна боја. Потоа се става во контејнер, се покрива со вино и солена вода и се пече од 1,5 до 2 часа на 200^оС.

Сосот се подготвува со пржење на кромид, лук, домати и магдонос. Крапот може да се сервира со сосот на врвот, или сосот може да се користи како гарнир.